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Gemüse

Gemüse

Gemüse ist ein Sammelbegriff für essbare Pflanzenteile krautiger Pflanzen. Gemüse gilt als Beikost. Es enthält viele Vitamine, Mineralsalze, Extraktstoffe und ätherische Öle. Gemüse ist geschmacksbildend und appetitanregend. Die Ballaststoffe fördern die Verdauung.

Kohl

Kohl ist eine Gattung der Kreuzblütengewächse. Es sind mehrjährige krautige Pflanzen, deren Blüten sind vierzählig sind und die Form eines Kreuzes haben. Zudem sind 6 Staubblätter vorhanden. Die Früchte sind Schoten.

Kraut

Das Kraut ist im wahrsten Sinne des althochdeutschen Wortes nutzbares Gewächs (im Gegensatz zu Unkraut). Sehr beliebt in Deutschland ist Sauerkraut.

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